A Marano di Valpolicella presso la cantina Terre di Leone si è tenuto lo scorso fine anno un bellissimo corso di abbinamento vino formaggi che ha coinvolto più di sessanta persone provenienti da tutta la provincia di Verona. Un'occasione significativa che ha permesso di approfondire il magico mondo del vino con uno dei prodotti che meglio lo sanno valorizzare a tavola!
Grazie alla collaborazione con Paolo Bortolazzi, Sommellier Ais di Verona, abbiamo raccolto tutti gli interventi che ho tenuto e che hanno tenuto gli ospiti partecipanti e si è voluto rendere disponibile a tutti un piccolo manuale per avviare anche da soli una migliore conoscenza delle tecniche di abbinamento.
Buona lettura a tutti!
